(yogurt powder)
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우유에 젖산 세균을 넣고 발효한 액을 건조하여 가루로 만든 제품. 우유 고형물 함량은 85% 이상이어야 한다. 유아 음식, 제빵 제과의 재료 따위로 쓴다. ⇒규범 표기는 ‘요구르트 파우더’이다.
요거트파우더
이 문서는 2024년 7월 13일에 갱신되었습니다.