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아가

(agar)

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정의


해조나 우뭇가사리로 만드는 수산 제품. 끓이면 투명하고 물렁물렁해진다. 과자ㆍ우무종이 따위를 만들거나 요리할 때에 쓰며, 등사판 인쇄 중에 곤약판 인쇄 재료로도 쓴다.

이 문서는 2024년 7월 13일에 갱신되었습니다.