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마가린

(margarine)

마가린

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정의


천연 버터의 대용품으로 쓰는 식품의 하나. 우유에 여러 가지 동ㆍ식물성 유지를 넣어 식힌 후 식염, 색소, 비타민류를 넣고 반죽하여 굳혀서 만든다.

이 문서는 2024년 7월 13일에 갱신되었습니다.